Remouladerelish

En dag da jeg stod med virkelig mange grønne tomater, fik jeg hjælp i en Facebookgruppe. Her fik jeg en opskrift på den lækreste relish til remoulade, lavet med grønne tomater.

Jeg har kørt opskriften gennem en Signeredigering, så den står med, kilo, gram og deciliter, i stedet for blot de originale kopmål. Men smagen er stadig lige fantastisk.

Jeg har givet flere glas i væk i gaver, og de er altid et stort hit.

Lad dig ikke friste til at lave en dobbeltportion. Det er svært at jævne så stor en portion, og du risikerer at det hele brænder på for dig. Men lav gerne opskriften ad flere omgange, så du har til familie og venner. Du bliver ganske populær med sådan et glas.

Hvis du vil lave remoulade, skal du blot røre lidt af remouladerelishen med noget mayonnaise. For en lidt alternativ remoulade, kan du bruge creme fraiche, yoghurt eller ymer i stedet for mayonnaise.

Du kan selvfølgelig også bruge remouladerelishen lige som den er, på hotdogs, en rugbrødsmad med et godt stykke kød, sandwich og hvad du ellers har lyst til.