Squashkage

1. 1

   Pisk æg, brun farin, olie, natron, bagepulver, salt og krydderier sammen.

1. 1

   Tilsæt hvedemel og pisk dejen godt sammen.

1. 1

   Tilsæt squash og nødder og rør sammen.

1. 1

   Kom bagepapir i bunden af 2 springforme med en diameter på cirka 23 cm. Smør siderne på formene med smør eller olie.

2. 2

   Fordel dejen i de 2 springforme.

1. 1

   Bag kagerne ved 175 grader varmluft i 40-50 minutter.

2. 2

   Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle af.

3. 3

   Kagerne skal være helt kolde inden frostingen kommer på.

Frosting

1. 1

   Pisk flødeost, smør og flormelis til en homogen masse.

2. 2

   Pisk fintrevet citronskal i frostingen. Pisk gerne så længe at frostingen bliver lidt luftig.

1. 1

   Læg den ene kage på et fad.

2. 2

   Smør noget af frostingen på kagen. Læg den anden kage ovenpå.

1. 1

   Fordel resten af frostingen over hele kagen.

2. 2

   Du kan vælge at servere kagen som den er eller pynte den. Kagen på billedet er pyntet med hakkede valnødder og kronbladene fra morgenfrue og kornblomst.