Koldskål

Name: Koldskål
Cuisine: Dansk
Ingredients: 0.5 stang vaniljestang; 6 spsk sukker; 5 æggeblommer; 0.5 l tykmælk; 0.5 l kærnemælk; 3 spsk citronsaft

Gå til opskriften

Vejrudsigten melder om lunt sommervejr i weekenden. Hvad med en gang hjemmelavet koldskål?

Du kan vælge at tilføje fintrevet citronskal til koldskålen, hvis du har lyst. Det smager skønt.

Ingredienser

6 i alt

Til 4 personer

½ stang vaniljestang
6 spsk sukker
5 æggeblommer
½ l tykmælk
½ l kærnemælk
3 spsk citronsaft

Sådan gør du

Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud.
Kom vaniljekornene og sukkeret i en skål. Mos sukker og vaniljekorn sammen. Tilsæt æggeblommerne. Pisk æggemassen så den bliver hvid og luftig.
Tilsæt tykmælk, kærnemælk og citronsaft. Pisk det hele sammen.
Server koldskålen med din favorittopping. Det kunne være lækre hjemmebagte kammerjunker.

Flere opskrifter fra sommeren

Hyldeblomstmarinerede jordbær med mascarponeråcreme

Stjerneskud

Kartoffelsalat

Friterede hyldeblomster

Se alle 13 opskrifter fra sommeren Alle opskrifter