Kartoffelsalat

Name: Kartoffelsalat
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g ymer; 200 g god mayonnaise; 50 g sød sennep; 20 g medium stærk sennep (jeg bruger Taffel sennep fra Bähncke); 100 g pillede løg; 150 g drueagurker; 1400 g kogte kolde kartofler; Salt; Eventuelt frisk dild eller purløg

Gå til opskriften

Der findes et hav af opskrifter på kartoffelsalat, og mange meninger om hvilke ingredienser der skal i en rigtig kartoffelsalat. Dette er mit bud på en opskrift.

Ingredienser

9 i alt

Til 6 personer

500 g ymer
200 g god mayonnaise
50 g sød sennep
20 g medium stærk sennep (jeg bruger Taffel sennep fra Bähncke)
100 g pillede løg
150 g drueagurker
1400 g kogte kolde kartofler
Salt
Eventuelt frisk dild eller purløg

Sådan gør du

Kom ymer, mayonnaise og de 2 slags sennep i en stor skål.
Snit løgene fint.
Skær drueagurkerne i små tern.
Kom løg og drueagurker i skålen, og rør godt rundt. Smag til med salt.
Skær kartoflerne i store tern og bland dem i ymerdressingen. Smag på kartoffelsalaten - måske skal den have lidt ekstra salt.
Du kan vælge at komme fintsnittet purløg eller dild i kartoffelsalaten, (eller blot drysse det over), hvis du synes det er lækkert med lidt krydderurter.

Kartoffelsalat

Ingredienser

Sådan gør du

Flere opskrifter fra sommeren

Hyldeblomstmarinerede jordbær med mascarponeråcreme

Stjerneskud

Friterede hyldeblomster

Hyldeblomstsukker