Græskarboller
Dette er ikke en af mine nemmeste opskrifter. Det er lidt bøvlet at binde snor rundt om hver bolle og fjerne det igen. Det er svært at undgå at snoren bliver bagt lidt ind i den færdigbagte bolle, men med lidt forsigtighed kan man sagtens pille snoren af.
Bøvlet resulterer til gengæld i boller med den fineste græskarform. De er oplagte at spise til halloween.
Jeg har set nogle opskrifter, hvor der i stedet for at binde snor rundt om bollerne, blot klippes ind i siderne på bollerne når de er blevet formet (inden efterhævningen). Jeg synes ikke formen bliver lige så fin, men det kunne være et godt alternativ ,hvis det skal gå hurtigt eller hvis snoren er for svær at håndtere for dit barn.
Gurkemejen i opskriften er blot for at give den gule farve ekstra smæk på. Den kan sagtens undværes.
Er du ikke til kardemomme, så undlader du blot dette krydderi.
Spis bollerne som de er eller server dem med, smør, ost, marmelade eller hvad du ellers kan finde på.
Ingredienser
12 i alt
Til 12 boller
