Asiatisk inspireret salat med and

Den her salat vender jeg tilbage til igen og igen, for den er så smækfyldt med smag.

Her har jeg brugt andebryst, men det kunne også være plukket kød fra et andelår. Det behøver såmænd heller ikke være andekød. En god nakkekolet fra en gris, en steak af oksekød eller et vegansk alternativ kunne også være en mulighed. Brug det du har lyst til.